CQP Chauffeur laitier

Q: Collecter le lait chez les producteurs

Préparation de la tournée : Prise de connaissance des consignes relatives à la tournée Préparation des équipements, matériels et fournitures nécessaires à la collecte Recueil des informations et documents éventuels à diffuser auprès des producteurs Contrôle du lait et garantie de la traçabilité : Contrôle du lait avant pompage Prélèvement des échantillons Enregistrement des données de collecte Collecte du lait : Enregistrement des quantités collectées Utilisation des tanks et matériels de pompage Entretien des équipements Retour au lieu de dépotage Transmission des informations utiles à l’activité de collecte auprès de l’entreprise : Renseignement des documents Vérification de l’enregistrement des données Reporting des anomalies et propositions éventuelles d’améliorations

Q: Conduire et entretenir le matériel de collecte

Conduite du camion de collecte : Conduite du véhicule Manœuvre du véhicule Contrôle et entretien du matériel de collecte : Surveillance du bon état de fonctionnement et de la propreté du véhicule et du système de pompage Contrôle de l’état mécanique et réglementaire du véhicule Réalisations des petits dépannages concernant le matériel de pompage Intervention mécanique sur le véhicule

Fonction

Le Chauffeur-ramasseur dans la Transformation laitière collecte du lait auprès des producteurs selon des tournées préétablies, au moyen du matériel confié par l’entreprise, et le transporte au lieu de dépotage désigné. Il/elle assure la mesure des quantités collectées et contribue au contrôle qualité, tant chez le producteur que dans le camion en effectuant des prélèvements d’échantillons pour la traçabilité, le suivi qualité et la paie de lait

Niveau de qualification obtenu

Niveau 3 – CAP/BEP

Certifications disponibles dans les branches suivantes

Coopératives agricoles laitières
Industrie laitière

Prérequis nécessaires à la formation

Aucun

Fiche RNCP

Missions principales

Le Chauffeur laitier assure les missions suivantes :

Réaliser la collecte de lait, vérifier et assurer sa qualité et sa traçabilité;
Conduire, gérer et entretenir un camion laitier ;
Appliquer les procédures limitant les risques sur la sécurité, l’hygiène, l’environnement et la qualité
Assurer une relation et une communication producteurs-entreprise efficace.

Référentiel d'activités

Collecter le lait chez les producteurs

Préparation de la tournée :

Prise de connaissance des consignes
relatives à la tournée
Préparation des équipements,
matériels et fournitures nécessaires
à la collecte
Recueil des informations et
documents éventuels à diffuser
auprès des producteurs

Contrôle du lait et garantie de la traçabilité :

Contrôle du lait avant pompage
Prélèvement des échantillons
Enregistrement des données de collecte

Collecte du lait :

Enregistrement des quantités collectées
Utilisation des tanks et matériels de pompage
Entretien des équipements
Retour au lieu de dépotage

Transmission des informations utiles à l’activité de collecte auprès de l’entreprise :

Renseignement des documents
Vérification de l’enregistrement des données
Reporting des anomalies et propositions éventuelles d’améliorations

Conduire et entretenir le matériel de collecte

Conduite du camion de collecte :

Conduite du véhicule
Manœuvre du véhicule

Contrôle et entretien du matériel de collecte :

Surveillance du bon état de fonctionnement et de la propreté du véhicule et du système de pompage
Contrôle de l’état mécanique et réglementaire du véhicule
Réalisations des petits dépannages concernant le matériel de pompage
Intervention mécanique sur le véhicule

Référentiel de compétences

Collecter le lait chez les producteurs

Prendre connaissance des éléments de la tournée afin de préparer la collecte dans les meilleures conditions.
Rassembler dans le véhicule de collecte l’ensemble des équipements, matériels et fournitures nécessaires, en s’assurant de leur conformité et propreté, afin de garantir le bon déroulement de la collecte.
Préparer les documents et les informations à diffuser auprès des producteurs, selon les consignes de la tournée, afin d’assurer la transmission d’informations vers les producteurs.
Effectuer les contrôles qualité du lait, selon les normes et procédures en vigueur, afin de décider du lancement ou non du pompage.
Prélever les échantillons de lait en suivant les procédures en vigueur et dans le respect des règles de traçabilité établies, afin de s’assurer de la qualité du lait au moment du dépotage.
Enregistrer les quantités collectées, à l’aide des outils adaptés et selon les procédures en vigueur, afin de disposer des éléments pour établir la facture du lait.
Pomper le lait du tank à la citerne en respectant les règles et procédures de sécurité et d’hygiène, et en utilisant correctement les principales fonctions des tanks à lait et les matériels de pompage pour réaliser l’opération de collecte.
Assurer la livraison du lait sur le lieu de dépotage, en suivant l’itinéraire et les consignes prédéfinis (pas de temps d’arrêt trop long, pas de stationnement sans surveillance, etc.), afin d’en assurer la qualité et la quantité.
Renseigner les documents demandés, selon les procédures en vigueur et après avoir vérifié l’enregistrement des données, afin d’assurer la transmission des informations à l’entreprise.
Relayer, le cas échéant, les anomalies détectées aux interlocuteurs appropriés (service collecte, service maintenance, etc.), en formulant d’éventuelles propositions d’amélioration, afin de favoriser la mise en place de mesures correctives.

Conduire et entretenir le matériel de collecte

Conduire les véhicules de collecte adaptés au transport du lait, en ajustant les techniques de conduite aux spécificités de la route et aux conditions météorologiques, afin de garantir la sécurité tout au long du trajet.
Effectuer les manœuvres de stationnement et d’accès aux exploitations agricoles et aux sites industriels, selon les règles de sécurité et consignes de l’entreprise, afin de sécuriser les opérations de chargement et déchargement.
Appliquer les principes de l’écoconduite en surveillant les indicateurs de consommation du véhicule et en ajustant la conduite en conséquence, afin de maîtriser les consommations et usures prématurées (gasoil, pneus, etc.).
Contrôler l’état mécanique du véhicule et de ses équipements (état de fonctionnement, repérage des anomalies éventuelles, etc.), en vérifiant leur opérationnalité, afin de réaliser la tournée en toute sécurité.
Effectuer le pré-diagnostic d’une panne selon les procédures en vigueur dans l’entreprise afin d’être en mesure d’assurer l’auto-dépannage ou de transmettre des informations précises à l’interlocuteur adapté (service de collecte, dépanneur, etc.).
Effectuer les nettoyages et lavages requis, en utilisant les équipements de protection (lunettes, etc.) et produits adaptés, afin de maintenir la propreté du véhicule, de la cabine et des citernes, tant à l’intérieur qu’à l’extérieur.

Financements mobilisables

Contrat de professionnalisation
CPF
Plan de développement des compétences
Fonds conventionnels
Période de reconversion
Préparation opérationnelle à l’emploi (POE) individuelle ou collective

Différentes voies d'accès

En contrat de professionnalisation
Par bloc de compétences (les blocs de compétences peuvent être acquis indépendamment des autres)
Par la formation continue
Par la validation des acquis de l’expérience